Le gouverneur Andrew M. Cuomo a annoncé que la ville de New York entamera la phase trois de sa réouverture le 6 juillet, mais que la restauration en salle ne rouvrira pas.
“La ville de New York est une zone urbaine surpeuplée et dense et – jusqu’à récemment – était l’épicentre mondial de la crise COVID-19”, a déclaré le Gouverneur Cuomo. «Par prudence, et après avoir vu les expériences des autres états en matière de restauration intérieure, nous attendrons de l’autoriser durant la phase trois.»
Les entreprises autorisées à ouvrir à New York pendant la phase trois de la réouverture sont les suivantes :
• Restaurants / Services alimentaires
• Soins personnels
1- Directives sur les services alimentaires pour les employeurs et les employés
Ces directives s’appliquent à tous les restaurants et établissements de services alimentaires, y compris les food trucks et autres concessions alimentaires.
Pendant l’urgence de santé publique COVID-19, tous les exploitants de sites de restauration doivent se tenir au courant de tout changement aux exigences étatiques et fédérales relatives à ces établissements et intégrer ces changements dans leurs opérations. Ces conseils ne visent pas à remplacer les lois, réglementations et normes locales, étatiques et fédérales applicables.
Distance physique
• Limitez la capacité extérieure au nombre de tables pouvant être disposées en toute sécurité et de manière appropriée, de sorte que chaque table soit au moins à 2m l’une de l’autre.
• Toutes les tables extérieures avec des sièges pour les clients doivent être séparées d’au moins 2m dans toutes les directions. Là où la distance n’est pas possible entre les tables, des barrières physiques doivent être mises en place entre ces tables. Les barrières doivent être d’au moins 1.5m de hauteur et ne pas bloquer les issues de secours et / ou d’incendie.
• Quelle que soit la distance physique, les employés doivent porter un couvre-visage acceptable en tout temps.
• Les clients doivent porter un masque facial en tout temps, sauf lorsqu’ils sont assis ; à condition que le client soit agé de plus de 2 ans et médicalement capable d’en tolérer un.
• Les personnes assises à la même table doivent être membres du même groupe (mais peuvent provenir de ménages différents), avec un maximum de 10 personnes par table. Les sièges dans les bars et les tables communes ne sont autorisés que si au moins 2 m peuvent être maintenus entre les parties.
Signaler clairement un espacement de 2m, dans toutes les files d’attente pour les clients voulant commander, récupérer leur nourriture, assis ou voulant utiliser les toilettes, ainsi que dans tout lieu de récupération ou de paiement.
• Désigner des entrées / sorties pour les clients et des entrées / sorties séparées pour les employés, si possible.
• Limiter le plus possible les réunions en présence physique (par exemple, les réunions du personnel).
• Établir des zones désignées pour les récupérations et / ou les livraisons par les fournisseurs, en limitant les contacts dans la mesure du possible.
Équipement protecteur
• Fournir aux travailleurs un masque facile acceptable sans frais et disposer d’un approvisionnement suffisant en cas de besoin de remplacement.
• Les masques adaptés comprennent, sans s’y limiter, les tissus (par exemple, cousus maison, coupe rapide, bandana), les masques chirurgicaux et les écrans faciaux)
• Assurez-vous que tout le personnel porte un masque en tout temps et qu’il pratique le lavage des mains et utilise des barrières à mains nues conformes aux codes sanitaires nationaux et locaux.
Si les employés portent des gants pendant les activités de préparation non alimentaire, assurez-vous qu’ils remplacent fréquemment les gants et encouragez-les à changer de gants lors des changements de tâches (par exemple, servir les clients à l’argenterie pré-roulée).
• Si les employés ne portent pas de gants, assurez-vous qu’ils se lavent fréquemment les mains à l’eau et au savon.
• Nettoyer, remplacer et interdire le partage des masques. Consulter les directives du CDC pour obtenir des informations supplémentaires sur les masques en tissu et d’autres types d’équipement de protection individuelle (EPI), ainsi que les instructions d’utilisation et de nettoyage.
• Former les employés sur la façon de mettre, enlever, nettoyer (le cas échéant) et jeter les EPI.
• Limiter le partage d’objets (par exemple, ustensiles de cuisine, stylos / blocs-notes), ainsi que le toucher des surfaces partagées (par exemple, poignées de porte, claviers, écrans tactiles) ; ou exiger que les travailleurs portent des gants lorsqu’ils sont en contact avec des objets partagés ou des surfaces fréquemment touchées ; ou obliger les travailleurs à se laver les mains avant et après chaque contact.
• Assurez-vous que les employés qui nettoient les tables se lavent les mains avec de l’eau et du savon et, s’ils portent des gants, remplacez les gants avant et après le nettoyage et la désinfection des tables.
Hygiène, nettoyage et désinfection
Respecter les exigences d’hygiène, de nettoyage et de désinfection des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et du Service de la Santé (DOH) et conserver des registres qui documentent la date, l’heure et l’étendue du nettoyage.
• Fournir et entretenir des postes d’hygiène des mains, y compris le lavage des mains avec du savon, de l’eau tiède courante et des serviettes en papier jetables, ainsi qu’un désinfectant pour les mains à base d’alcool contenant 60% ou plus d’alcool pour les zones où le lavage des mains n’est pas possible.
• Fournir et encourager les employés à utiliser des produits de nettoyage et de désinfection avant et après avoir été en contact avec des surfaces partagées et se laver les mains.
• Nettoyer et désinfecter régulièrement l’établissement et nettoyer et désinfecter plus fréquemment les zones à haut risque utilisées par de nombreuses personnes et les surfaces fréquemment touchées (par exemple, les toilettes). Le nettoyage et la désinfection doivent être rigoureux et continus et doivent avoir lieu au moins après chaque service, quotidiennement ou plus fréquemment si nécessaire.
• Assurez-vous que l’équipement est régulièrement nettoyé et désinfecté à l’aide de désinfectants enregistrés, y compris au moins aussi souvent que les employés changent de poste de travail. Référez-vous aux produits du service de la conservation de l’environnement (DEC) identifiés par l’agence de protection de l’environnement (EPA) comme efficaces contre le COVID-19.
• Avant de retourner au travail, effectuez les vérifications et les évaluations des systèmes de cuisine pour assurer un environnement sain et sécuritaire.
-Minimisez le partage du matériel de cuisine entre le personnel (par exemple, couteaux, casseroles, chiffons / serviettes), si possible
• Fournir le nettoyage et la désinfection des zones exposées dans le cas où un individu est testé positif au COVID-, y inclure, au minimum, toutes les zones de transit lourdes et les surfaces à contact élevé.
• Interdire l’utilisation d’appareils (par exemple, des avertisseurs sonores) pour avertir les clients que des sièges ou une commande sont disponibles, à moins que ces appareils ne soient soigneusement nettoyés et désinfectés entre chaque utilisation.
– Pour le service à emporter / livrer:
• Fournir des postes d’hygiène des mains aux clients en attente de plats et / ou de boissons.
• Assurez-vous que le personnel se lave les mains avec du savon / de l’eau ou utilise un désinfectant pour les mains ; si le personnel utilise des gants, remplacez-les régulièrement.
• Si la récupération / la livraison se fait à l’intérieur, assurez-vous que les fenêtres / portes sont ouvertes pour permettre la ventilation.
• Assurez-vous que tous les condiments fournis directement aux clients se trouvent dans des contenants jetables à usage unique ou des contenants réutilisables qui sont régulièrement nettoyés / désinfectés.
• Si des menus non jetables sont utilisés, nettoyer et désinfecter les menus entre les utilisations de chaque partie.
• Utiliser de l’argenterie préemballée ou de l’argenterie pré-roulée. L’argenterie doit être pré-roulée tout en portant des masques et des gants.
Communication
• Affirmez que vous avez examiné et compris les directives de l’industrie émises par l’état et que vous les appliquerez.
• Affichez pour rappeler aux employés et aux clients de respecter les règles d’hygiène, de distanciation sociale, d’utilisation appropriée des EPI et de protocoles de nettoyage et de désinfection.
• Informez immédiatement le service de la santé de l’État et de la ville si un travailleur testé positif au Covid était en contact étroit avec les autres.
• Coopérez avec les efforts de recherche des contacts, y compris la notification des contacts potentiels sur le lieu de travail, tout en préservant la confidentialité requise par les lois et réglementations fédérales et d’État.
• Affichez visiblement les plans de sécurité sur le site.
Dépistage
• Mettre en œuvre des pratiques de dépistage de santé quotidiennes obligatoires (par exemple questionnaire, contrôle de la température) de leurs employés et, dans la mesure du possible, des fournisseurs, mais ce dépistage ne sera pas obligatoire pour les clients et le personnel de livraison.
• Au minimum, le dépistage doit déterminer si l’employé ou le vendeur a eu: 1) des symptômes COVID-19 au cours des 14 derniers jours, (2) un test COVID-19 positif au cours des 14 derniers jours, et / ou (3) un contact étroit avec cas suspect de COVID-19 au cours des 14 derniers jours.
• Identifier un point de contact pour que les individus puissent donner l’information s’ils éprouvent plus tard des symptômes liés au COVID-19, comme indiqué dans le questionnaire.
2- Directives sur les services de soins personnels pour les employeurs et les employés
Ces directives s’appliquent aux entreprises de soins personnels dans les régions de New York qui ont été autorisées à réouvrir.
Ces conseils s’appliquent aux entreprises et services de soins personnels non liés aux cheveux, y compris les installations de tatouage et de perçage, les praticiens de l’amélioration de l’apparence, la massothérapie, les spas, la cosmétologie, la spécialité des ongles, le bronzage UV et non UV ou l’épilation à la cire. Ces conseils ne s’appliquent pas aux services de soins personnels liés aux cheveux (par exemple, la coupe de cheveux, la coloration ou la coiffure), qui sont traités dans le «Guide intérimaire COVID-19 pour les salons de coiffure».
Pendant l’urgence de santé publique COVID-19, toutes les entreprises de soins personnels doivent se tenir au courant de tout changement aux exigences étatiques et fédérales liées aux entreprises et services de soins personnels et intégrer ces changements dans leurs opérations. Ces conseils ne visent pas à remplacer les lois, réglementations et normes locales, étatiques et fédérales applicables.
Les Activités au travail
Les services de soins personnels qui exigent que les clients retirent les revêtements faciaux (par exemple, piercings lèvres / nez, massage du visage, soins du visage, épilation lèvres / nez) sont interdits.
Les installations de tatouage et de perçage doivent s’assurer que:
• Le personnel retire les aiguilles des emballages scellés avant chaque soin prodigué au client. Les pochoirs ou rasoirs doivent également être propres et inutilisés, et jetés immédiatement après utilisation.
• Les directives standard DOH, OSHA & CDC pour la santé et la sécurité sont suivies.
Les salons offrant des services incluant la spécialité des ongles et l’épilation à la cire doivent s’assurer que:
• Les bains et bols de manucure et de pédicure soient correctement désinfectés entre chaque utilisation. Ils doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés avec une solution approuvée par l’EPA.
• Les tables de séchage mains / pieds sont nettoyées et désinfectées de manière appropriée après chaque client.
• Tous les contenants de cire sont remplacés ou nettoyés et désinfectés entre chaque client, et pas de double trempage des applicateurs.
• Chaque nouveau client reçoit tous les outils neufs ou nettoyés et désinfectés tels que serviettes, gamelles, spatules.
• Les recommandations de l’OSHA pour la santé et la sécurité dans les salons ainsi que les exigences d’hygiène et d’assainissement de l’article 27 de la loi générale des affaires, 19 NYCRR 160.19, 160.20, 160.21, 160.22 et 160.24 sont suivies.
Les installations offrant des services de massothérapie et de spa doivent:
• Prévoir des aménagements pour les revêtements de visage propres et désinfectées pendant le massage en position couchée (par exemple, taie d’oreiller en coton drapée dans le berceau du visage) ou évitez complètement de telles positions. Les employés peuvent effectuer des massages sur les clients en position couchée si l’employé est équipé à la fois d’un masque facial et d’un écran facial ou d’une protection oculaire. Assurez-vous que les clients se couvrent le visage lorsqu’ils passent de la position couchée à la position latérale ou couchée.
• Assurez-vous que tous les draps soient changés entre les clients et blanchis de manière appropriée et qu’ils sont stockés dans des conteneurs appropriés entre les utilisations.
• Fermez les saunas, les hammams ou tout autre service qui a lieu dans des espaces fermés où il est intrinsèquement difficile de maintenir une distance sociale et / ou dangereux de porter un masque facial approprié.
• Nettoyez et désinfectez tous les lits de bronzage et cabines entre chaque utilisation.
Respectez toutes les directives du DOH régissant les zones de service de restauration / boissons.
Équipement protecteur
• Les clients ne doivent être autorisés à entrer dans l’établissement que s’ils portent un masque facial adapté, à condition que le client ait plus de 2 ans et puisse médicalement en tolérer un tel.
• Fournir sans frais aux employés des masques adaptés et disposer d’un approvisionnement suffisant de revêtements en cas de besoin de remplacement
• Les employés doivent porter un masque couvrant complètement le nez et la bouche et un écran facial ou des lunettes de sécurité lorsqu’ils fournissent des services directement aux clients.
• Les revêtements faciaux acceptables comprennent, sans s’y limiter, les tissus (par exemple, cousus maison, coupe rapide, bandana), les masques chirurgicaux, les respirateurs N95 et les écrans faciaux.
• Les employés doivent porter des masques chaque fois qu’ils interagissent avec les clients même s’ils sont séparés de 2m ou plus
• Les installations de tatouage et de perçage doivent veiller à ce que tous les employés portent un masque chirurgical couvrant complètement le nez et la bouche, une protection oculaire (lunettes et / ou écran facial) et des gants jetables lorsqu’ils fournissent des services directement aux clients.
• Les couvertures faciales doivent être nettoyées et désinfectées ou remplacées après utilisation ou lorsqu’elles sont endommagées ou souillées, i ne doivent pas être partagées et doivent être correctement stockées ou jetées.
• Limitez le partage d’objets (par exemple, les machines à tatouer, les huiles, les lubrifiants, les brosses, les limes à ongles, les coupe-ongles) et découragez le toucher des surfaces partagées; ou, obliger les travailleurs à porter des gants (appropriés au commerce ou médicaux) lorsqu’ils sont en contact avec de tels objets / surfaces; ou obliger les travailleurs à se laver les mains avant et après le contact.
• Former le personnel sur les procédures appropriées d’enfilage et de retrait des EPI. Reportez-vous aux directives du CDC.
Hygiène, nettoyage et désinfection
• Respectez les exigences d’hygiène, de nettoyage et de désinfection des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et du Department of Health (DOH) et tenir à jour des registres sur place qui documentent la date, l’heure et l’étendue du nettoyage et de la désinfection.
• Fournir et entretenir des postes d’hygiène des mains, y compris le lavage des mains avec du savon, de l’eau et des serviettes en papier, ainsi qu’un désinfectant pour les mains à base d’alcool avec 60% ou plus d’alcool pour les zones où le lavage des mains n’est pas possible.
• Placez un désinfectant pour les mains dans tout l’établissement de soins personnels à l’intention des employés et des clients.
• Assurez-vous que les employés se lavent les mains pendant 20 secondes avec du savon et de l’eau ou utilisent un désinfectant pour les mains à base d’alcool avant et après avoir fourni des services à chaque client.
• Fournir et encourager les employés à utiliser des fournitures de nettoyage et de désinfection avant et après l’utilisation des surfaces communes et fréquemment touchées, suivis de l’hygiène des mains.
• Effectuez un nettoyage et une désinfection réguliers au moins après chaque quart de travail, quotidiennement ou plus fréquemment au besoin, et un nettoyage / désinfection plus fréquent des objets partagés et des zones à haut risque.
• Assurez-vous que les postes de travail (par exemple, chaises, appuie-tête, surfaces de travail, tables de massage) et les outils réutilisables sont nettoyés et désinfectés entre chaque client.
• Exiger que tous les instruments non jetables (par exemple, les pistolets de perçage, les pinces / pinces, les instruments métalliques) soient nettoyés et désinfectés de manière appropriée après chaque utilisation.
• Pour le nettoyage et la désinfection, reportez-vous aux produits du Département de la conservation de l’environnement (DEC) identifiés par l’Environmental Protection Agency (EPA) comme efficaces contre le COVID-19. Les installations de bronzage peuvent se référer aux directives du DOH lors du choix des désinfectants appropriés.
• Laissez du temps entre les rendez-vous pour le nettoyage et la désinfection complets du poste de travail.
• Prévoir le nettoyage et la désinfection des zones exposées en cas de cas positif de COVID-19, y compris toutes les zones de transit lourdes et les surfaces à contact élevé. Suivez les directives du CDC sur le nettoyage de votre établissement après un cas suspect ou confirmé.
Communication
• Affirmez que vous avez examiné et compris les directives de l’industrie émises par l’État et que vous les appliquerez.
• Affichez à l’intérieur et à l’extérieur de l’installation pour rappeler au personnel et aux clients de respecter les règles d’hygiène, de distanciation sociale, d’utilisation appropriée des EPI et de protocoles de nettoyage et de désinfection.
• Affichez clairement les plans de sécurité terminés sur le site.
Dépistage
• Les employés doivent subir un test de dépistage du COVID-19 au moyen d’un test de diagnostic tous les 14 jours, tant que la région dans laquelle se trouve le lieu de travail des soins personnels reste dans la phase III de la réouverture de l’État.
• Mettre en œuvre une évaluation de dépistage sanitaire obligatoire (par exemple, questionnaire, contrôle de la température) pour les employés et, dans la mesure du possible, les fournisseurs, mais ces contrôles ne seront pas obligatoires pour les clients et le personnel de livraison.
• Au minimum, le dépistage doit déterminer si le travailleur ou le vendeur a eu: (1) des symptômes COVID-19 au cours des 14 derniers jours, (2) un test COVID-19 positif au cours des 14 derniers jours, et / ou (3) un contact étroit avec des ou cas suspect de COVID-19 au cours des 14 derniers jours. Les réponses à l’évaluation doivent être examinées et cet examen doit être documenté.
• Désigner un moniteur de sécurité du site qui veillera au respect du plan de sécurité de l’entreprise.
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