Le chef sénégalais Pierre Thiam lance le Fonio Cookbook au Africa Center de Harlem

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Photos: Isseu Diouf Campbell
Le chef sénégalais Pierre Thiam, également auteur et copropriétaire du restaurant Teranga, a lancé son dernier livre The Fonio Cookbook le 3 novembre 2019 au Africa Center de Harlem.

Le fonio, un grain ancien qui pousse dans la région sahélienne de l’Afrique de l’Ouest et se cuisine en seulement cinq minutes peut, selon le chef Pierre Thiam, changer le monde.

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